答蜜雪冰城使用童工被罰，此前屢出食安問(wèn)題

蜜雪冰城使用童工被罰，此前屢出食安問(wèn)題，據(jù)報(bào)道，涉事門(mén)店負(fù)責(zé)人表示“當(dāng)時(shí)確實(shí)做錯(cuò)了”，該童工為15歲的輟學(xué)女孩，蜜雪冰城使用童工被罰，此前屢出食安問(wèn)題。

蜜雪冰城使用童工被罰，此前屢出食安問(wèn)題1

4月7日，“蜜雪冰城門(mén)店違法使用童工”相關(guān)話題登上熱搜首位，引發(fā)眾議。

據(jù)了解，4月2日，天臺(tái)縣蜜雪冰城飲品店因違法使用童工，被浙江省天臺(tái)縣綜合行政執(zhí)法局罰款1.25萬(wàn)元。天眼查APP信息顯示，該門(mén)店違反《浙江省實(shí)施〈禁止使用童工規(guī)定〉辦法》第二條第一款，《浙江省實(shí)施辦法》第十四條第一款。

雇傭童工一事屢有發(fā)生，也給市場(chǎng)和監(jiān)管敲響警鐘，未來(lái)，一方面企業(yè)要自覺(jué)，另一方面，監(jiān)管部門(mén)對(duì)于這類操作還需要嚴(yán)加處罰。

公開(kāi)資料顯示，蜜雪冰城創(chuàng)立于1997年，總部位于鄭州，是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機(jī)構(gòu)。公司以加盟為主，主打極致性價(jià)比，據(jù)了解，蜜雪冰城產(chǎn)品價(jià)格基本在10元以下，客單價(jià)低于市面上大部分茶飲店。

作為國(guó)內(nèi)首個(gè)門(mén)店數(shù)過(guò)萬(wàn)、下沉成效顯著的茶飲連鎖品牌，蜜雪冰城能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的新式茶飲市場(chǎng)中脫穎而出，得益于它多方面的優(yōu)勢(shì)：規(guī)模、營(yíng)收及供應(yīng)鏈?zhǔn)且环矫?；另外，公司?duì)自身定位較清晰，主打零售形式，銷售產(chǎn)品，也能保證與此相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者體驗(yàn)感。

但同時(shí)，值得注意的是，基于“加盟制”生長(zhǎng)模式的蜜雪冰城，上述優(yōu)勢(shì)一旦未能很好利用，將會(huì)反噬品牌形象：規(guī)模的擴(kuò)大意味著對(duì)加盟商及供應(yīng)鏈等方面的管控能力的要求也會(huì)更高；主打零售形式、銷售產(chǎn)品的背后，沒(méi)有了場(chǎng)景、服務(wù)等因素的分散，消費(fèi)者會(huì)將更多目光聚焦產(chǎn)品本身，對(duì)品質(zhì)或性價(jià)比也會(huì)更為注重。

而近年來(lái)，屢次出現(xiàn)食安問(wèn)題的蜜雪冰城，顯然在這些方面還做得不夠。

此前，蜜雪冰城曾被媒體曝光其鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店存在篡改開(kāi)封食材日期標(biāo)簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時(shí)間，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛(wèi)生問(wèn)題和食品安全隱患。隨后，河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)河南1791家蜜雪冰城門(mén)店開(kāi)展全面排查，已責(zé)令5家門(mén)店停業(yè)整改，給予9家門(mén)店行政處罰。

而除了多次被監(jiān)管部門(mén)點(diǎn)名外，蜜雪冰城也曾因茶飲中出現(xiàn)小蟲(chóng)等問(wèn)題而遭到消費(fèi)者的質(zhì)疑，相關(guān)產(chǎn)品圖片及視頻被曝光在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上。

可以說(shuō)，加盟模式之下，如何做好品控是蜜雪冰城必須要面對(duì)的一個(gè)挑戰(zhàn)。而如今，雇傭童工一事的曝出，也在一定程度上反映出公司在員工管理體系上存在不小的問(wèn)題，這或也將成為公司跑馬圈地過(guò)程中，橫在發(fā)展道路上的一道坎。

蜜雪冰城使用童工被罰，此前屢出食安問(wèn)題2

4月7日，“蜜雪冰城門(mén)店違法使用童工被罰”一事引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

蜜雪冰城工作人員表示，情況已反饋相關(guān)部門(mén)，待處理。

義務(wù)教育是強(qiáng)制教育，用人單位不能使用童工，沒(méi)有什么可商量的余地。即使是好心，違法了也應(yīng)該受到處罰。而一些人擔(dān)心的“孩子假期打短工算不算使用童工”的問(wèn)題，也應(yīng)該就個(gè)例來(lái)分析區(qū)別對(duì)待。有律師稱，如果是學(xué)校或家長(zhǎng)組織的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，那就不算，但也要警惕有企業(yè)將使用童工包裝成“社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)”，以躲避處罰。

保障未成年人的利益，不是給未成年女孩一份工作。對(duì)蜜雪冰城飲品店的店長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，最理想的結(jié)果是聯(lián)系女孩的家人，如果家人不管不顧，可以報(bào)警交由警方處理?，F(xiàn)在，女孩不知所蹤，當(dāng)?shù)鼐胶徒逃块T(mén)應(yīng)該依據(jù)店方提供的信息，找到她，維護(hù)她的合法權(quán)益，讓她重新走進(jìn)校園才是。

蜜雪冰城使用童工被罰，此前屢出食安問(wèn)題3

在沖刺上市的關(guān)鍵檔口，蜜雪冰城一門(mén)店被曝違法使用童工，被罰1.25萬(wàn)元。

門(mén)店違法使用童工被罰

4月7日晚間，“蜜雪冰城門(mén)店違法使用童工被罰”沖上微博熱搜。

天眼查信息顯示，4月2日，天臺(tái)縣蜜雪冰城飲品店新增一則行政處罰，處罰事由為違法使用童工，被浙江省天臺(tái)縣綜合行政執(zhí)法局罰款1.25萬(wàn)元。

天眼查信息顯示，該企業(yè)成立于2019年4月，為個(gè)體工商戶。

針對(duì)“蜜雪冰城門(mén)店違法使用童工被罰”，網(wǎng)友展開(kāi)熱議，不少網(wǎng)友對(duì)童工的定義進(jìn)行了討論。

我國(guó)勞動(dòng)法明確規(guī)定，禁止用人單位招用未滿十六周歲的'未成年人。文藝、體育和特種工藝單位招用未滿十六周歲的未成年人，必須遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定，并保障其接受義務(wù)教育的權(quán)利。

《禁止使用童工規(guī)定》第二條規(guī)定：“國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體 、企業(yè)事業(yè)單位、民辦非企業(yè)單位或者個(gè)體工商戶均不得招用不滿16周歲的未成年人?！庇萌藛挝皇褂猛さ?，由勞動(dòng)保障行政部門(mén)按照每使用一名童工每月處5000元罰款的標(biāo)準(zhǔn)給予處罰。勞動(dòng)保障行政部門(mén)并應(yīng)當(dāng)責(zé)令用人單位限期將童工送回原居住地交其父母或者其他監(jiān)護(hù)人，所需交通和食宿費(fèi)用全部由用人單位承擔(dān)。

正沖刺A股IPO

“不出意外的話，蜜雪冰城會(huì)在今年上市。”上述接近蜜雪冰城的人士表示。

公開(kāi)資料顯示，蜜雪冰城1997年成立于鄭州市，歷經(jīng)20多年的發(fā)展，目前已成為一個(gè)專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國(guó)連鎖品牌。

打造出“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜”神曲的華與華董事長(zhǎng)華杉2021年10月在微博透露，蜜雪冰城的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)突破2萬(wàn)家。

走低端路線的蜜雪冰城，主要銷售對(duì)象是青年學(xué)生。根據(jù)mob研究院數(shù)據(jù)，蜜雪冰城在10元以下的低端茶飲市場(chǎng)的份額已達(dá)到30.6%，相當(dāng)于10元以下的現(xiàn)制茶飲，每賣出三杯，就有一杯是蜜雪冰城的。

2021年年初，蜜雪冰城獲得了龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投的首輪融資，雙方各自投了10億元，融資完成后，蜜雪冰城估值超過(guò)200億元。

2021年國(guó)慶節(jié)前夕，蜜雪冰城完成在河南證監(jiān)局IPO輔導(dǎo)備案，擬在A股上市。

加盟店管理難題多

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，蜜雪冰城加盟店自主性較強(qiáng)，但這對(duì)蜜雪冰城的管理構(gòu)成一定挑戰(zhàn)。

除了此次違法使用童工被罰事件，蜜雪冰城最大的隱憂或是加盟店的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題。

盡管根據(jù)蜜雪冰城的招商加盟規(guī)定，所有加盟商簽約加盟后，必須參加蜜雪冰城總部統(tǒng)一組織的線下培訓(xùn)，從食品安全、管理流程理論知識(shí)學(xué)習(xí)到門(mén)店運(yùn)營(yíng)實(shí)際動(dòng)手操作，各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容必須考核通過(guò)，才能進(jìn)入整個(gè)門(mén)店體系。但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，仍有不少加盟門(mén)店在食品安全問(wèn)題上“翻車”。

如2021年5月，蜜雪冰城三家門(mén)店被曝存在篡改開(kāi)封食材日期標(biāo)簽，隨意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時(shí)間，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛(wèi)生和食品安全隱患。

隨后，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局約談涉事門(mén)店負(fù)責(zé)人和總部法人代表，要求蜜雪冰城積極主動(dòng)配合調(diào)查，整改到位，履行企業(yè)主體責(zé)任，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

又如2021年9月，北京市昌平區(qū)和海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的餐飲企業(yè)食品安全問(wèn)題抽檢的通報(bào)中，蜜雪冰城上榜。

“雖然加盟連鎖有利于暢通品牌方的資金流，但是如果擴(kuò)張過(guò)快也會(huì)給品牌調(diào)性、食品安全帶來(lái)一定的隱患?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

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