星巴克加盟豆瓣,星巴克精品豆
近年來(lái),我國(guó)在餐飲業(yè)發(fā)展是相當(dāng)迅速的,在大街小巷中就能看到各種各樣的餐飲加盟品牌已經(jīng)覆蓋我們周邊的生活環(huán)境中,由此可見(jiàn),餐飲行業(yè)的發(fā)展?jié)摿€一直處于上升期,那么該如何在眾多品牌中選擇發(fā)展前景較大的加盟品牌呢?接下來(lái),關(guān)于(星巴克加盟豆瓣)星巴克精品豆小編為你做一個(gè)詳細(xì)的分析介紹!
優(yōu)質(zhì)回答1、蘇門(mén)答臘咖啡豆:這種咖啡起源與印度尼西亞島,帶有與眾不同的香料味。
2、 危地馬拉安提瓜咖啡豆:這里的每一杯咖啡都傳遞著始終如一的風(fēng)味。
3、 埃塞俄比亞咖啡豆:口感順滑,有層次感,帶有香料味。因其絕佳的風(fēng)味和產(chǎn)地在咖啡歷史上重要的地位廣受采購(gòu)商和烘焙師的追捧。
4、肯尼亞咖啡豆:顆粒較大,有水果風(fēng)味。
5、東非咖啡豆:具有獨(dú)特的芬芳,并伴有類(lèi)似紅酒的果酸味。令人回味無(wú)窮。
優(yōu)質(zhì)回答星巴克按烘焙程度給咖啡分類(lèi),你說(shuō)的這四款都是屬于中度烘焙的,但是風(fēng)味不盡相同。星巴克咖啡豆的包裝上標(biāo)注有咖啡豆的烘焙程度、口感,有條件的話(huà)建議親自前往星巴克門(mén)店看下咖啡豆包裝上的說(shuō)明文字,也可以讓店員來(lái)幫助你選擇。你也可以先嘗試三支裝VIA免煮咖啡,從中選出最適合自己的口味。每個(gè)人的偏好都不一樣,還是建議您親自做出選擇。
順便一提,星巴克門(mén)店提供免費(fèi)研磨服務(wù),您可以在蒞臨星巴克門(mén)店購(gòu)買(mǎi)咖啡豆后要求研磨。
優(yōu)質(zhì)回答先看豆的表面,新鮮優(yōu)質(zhì)的生豆,表面有光澤,另外,加工處理的好的生豆,顏色均勻,表面的顏色不均者不能稱(chēng)作好豆,選購(gòu)時(shí)一定要選顏色均勻的。其次,顆粒大小一致,這也是品質(zhì)管理好的證據(jù)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要確認(rèn)一下顆粒大小是否一致。均勻整齊的咖啡生豆,能達(dá)到一致的烘焙效果;否則有的過(guò)深偏苦,有的過(guò)淺偏酸,都會(huì)影響烘焙咖啡豆整體的味道。生豆按品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)分成若干等級(jí),標(biāo)準(zhǔn)因地而異,基本上根據(jù)大小及形狀來(lái)確定,等級(jí)越高,品質(zhì)越好。目前由于國(guó)內(nèi)咖啡生豆市場(chǎng)剛剛起步,販?zhǔn)鄣目Х壬挂缘偷燃?jí)的期貨豆為主。大家到手的生豆通常會(huì)有許多瑕疵。有瑕疵的咖啡豆的危害性相當(dāng)大,其中包括變異豆不是平豆也不是園豆,因發(fā)育畸形的原因,生豆在脫殼時(shí)中心部破碎。這種豆在烘焙時(shí)易出現(xiàn)不均勻。發(fā)酵豆/黑豆加工過(guò)程或水洗過(guò)程中,豆內(nèi)部發(fā)酵。有發(fā)酵異酸味。未熟豆/白死豆咖啡果未完全成熟時(shí)就收獲。這種豆烘焙后呈象牙色,口味青澀。霉豆加工、運(yùn)輸過(guò)程受潮、雨淋,霉菌滋生。只要有一粒豆生霉,就會(huì)很快波及其他,務(wù)必注意。蟲(chóng)蛀豆被一種叫做咖啡果小蠹的害蟲(chóng)蛀蝕,豆上有蟲(chóng)眼,使咖啡產(chǎn)生異味。
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