隨著科技、文化、時尚等因素的影響，不斷有新的餐飲概念涌現(xiàn)。餐飲行業(yè)的發(fā)展前景還是非常廣闊的，隨著消費者對健康和營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，餐飲行業(yè)也在逐漸轉(zhuǎn)向提供更加健康、營養(yǎng)和有機的食品。那么，想要開一家（蜜雪冰城衢州店）浙江市蜜雪冰城怎么樣？

優(yōu)質(zhì)回答1.多地門店食品安全問題曝光

近日，蜜雪冰城被曝篡改食材日期，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛(wèi)生問題和食品安全隱患。

其中，鄭州永安街店店員更改開封牛奶、燕麥罐頭日期標簽;

濟南大觀園店店員將新的奶昔粉，摻入已過夜的奶漿中進行制作;

武漢馬湖商業(yè)街店店員將前一天剩下的奶漿、茶湯、奶茶等材料進行二次加工，然后繼續(xù)使用。

除了使用隔夜冰淇淋奶漿、奶茶等材料，蜜雪冰城多個門店還存在檸檬表皮不清洗，徒手抓檸檬片，使用過夜切片檸檬、橙子，徒手抓珍珠放入鍋中，在沒有蓋子的垃圾桶旁邊加工奶茶等現(xiàn)象。

5月15日，蜜雪冰城就被曝光的門店存在食品安全問題發(fā)表了致歉聲明。

聲明表示，此次事件影響惡劣，嚴重傷害廣大消費者的權(quán)益，我們高度重視。此次事件發(fā)生后，我們積極配合各級**的監(jiān)督檢查，并第一時間成立以總經(jīng)理牽頭的專項處理小組，針對門店存在的嚴重違規(guī)行為進行調(diào)查整改。蜜雪冰城表示，針對媒體報道中的涉事門店現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。

資料顯示，蜜雪冰城總部位于鄭州，成立至今已有十余年歷史，產(chǎn)品包括奶茶、果茶、冰淇淋等品類，其中不乏冰鮮檸檬水、摩天脆脆冰淇淋、搖搖奶昔、滿杯百香果等暢銷爆品。蜜雪冰城主打下沉市場，產(chǎn)品價格多在10元以下，目標用戶為以大學(xué)生為代表的年輕消費群體，門店主要開設(shè)大學(xué)周邊、步行街、商場周邊等。

據(jù)全天候科技此前報道，蜜雪冰城目前門店數(shù)量已經(jīng)接近1.5萬家，預(yù)計年底將達到2萬家。

02

被鄭州市市場監(jiān)管局約談

據(jù)河南商報報道，5月17日，鄭州市市場監(jiān)管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規(guī)問題行政約談會。

鄭州市市場監(jiān)管局摸清了蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店底數(shù)共529家。

通過檢查，發(fā)現(xiàn)部分門店主要存在以下違法違規(guī)問題:

一、15家蜜雪冰城門店存在臺賬記錄不完善，沒有完全落實索證索票、進貨查驗記錄制度的問題。

二、5家蜜雪冰城門店存在使用過期食材(花生碎)加工飲品的問題。

三、25家蜜雪冰城門店存在倉庫管理混亂，食品與生活用品、消毒洗滌劑混放，甚至與自用藥品混放，不同類型的食品混放，廢棄的包裝材料堆積的問題。

四、16家蜜雪冰城門店存在“三防”設(shè)施缺失的問題。

五、3家蜜雪冰城門店存在散裝食品標簽不規(guī)范，存在篡改或變相篡改開封日期等行為。

六、5家蜜雪冰城門店存在部分餐飲具清洗消毒不合格、不潔凈的問題。

七、連鎖企業(yè)總部食品安全責(zé)任流于形式，管理制度形同虛設(shè)。

八、5家蜜雪冰城門店對從業(yè)人員的培訓(xùn)完全缺失，從業(yè)人員對食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范等一無所知。

九、20家蜜雪冰城門店存在衛(wèi)生死角，部分區(qū)域臟亂差的問題。

十、15家蜜雪冰城門店存在設(shè)施設(shè)備維護不及時，記錄缺失的問題。

十一、2家蜜雪冰城門店存在部分從業(yè)人員無健康證明的問題。

據(jù)了解，目前鄭州市市場監(jiān)督管理局已責(zé)令35家門店限期整改，責(zé)令3家門店立即停業(yè)整改，當(dāng)場對9家門店下達行政處罰決定書。

蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫面向監(jiān)管部門、媒體和社會公眾表示真誠道歉。

張紅甫做出以下承諾：

一、積極配合**部門的監(jiān)督檢查，繼續(xù)組織各個門店開展排查、自查自糾;繼續(xù)組織公司所有區(qū)域市場督導(dǎo)團隊、稽核檢查小組針對自查自糾后的門店進行二次復(fù)檢。

二、對在排查中發(fā)現(xiàn)問題的門店立即要求其停業(yè)整改，絕不姑息。

三、盡快完善各個門店監(jiān)控設(shè)施，做到門店監(jiān)控全部覆蓋、實現(xiàn)門店監(jiān)控系統(tǒng)與總部終端聯(lián)網(wǎng)，完成線上網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管與線下工作人員檢查雙運轉(zhuǎn)體系建設(shè)。

四、加強各區(qū)域門店互查制度建設(shè)，完善各區(qū)域門店互查機制，健全互查日歷，真正做到食材效期問題“零發(fā)生”。

五、始終保持與各級監(jiān)管部門的溝通匯報，時刻接受監(jiān)管部門的批評指正。

03

低價、加盟埋下隱憂

近年來，蜜雪冰城發(fā)展很快，很大原因是因為開放加盟快速布局，上述提到，蜜雪冰城目前門店已經(jīng)接近1.5萬家，這讓蜜雪冰城對加盟店管理的成本和難度都很高，比直營模式更容易出現(xiàn)管理漏洞。

與喜茶、奈雪的茶等知名的茶飲品牌相比，蜜雪冰城屬中低端品牌，主要以性價比取勝。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，蜜雪冰城頻現(xiàn)食安問題的原因主要是低利潤擴張以及加速開店?！懊垩┍嵌▋r偏低，利潤空間進一步被壓縮，導(dǎo)致其對員工以及門店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市壓力較大，加速開店也讓門店管理水平參差不齊?！?/p>

在聯(lián)商特約專欄作者、資深零售人孫裕隆看來，蜜雪冰城是一家創(chuàng)業(yè)超過十年的飲品企業(yè)，也是當(dāng)下國內(nèi)加盟店數(shù)量最多的飲品企業(yè)。

蜜雪冰城選擇以低價低線城市為市場入口本身是成功的，但選擇加盟模式進行市場擴張的前提是整個品控與運營管理需要非常完善與嚴密，這方面麥當(dāng)勞、肯德基是中國以加盟為核心發(fā)展模式的企業(yè)的榜樣，作為食品企業(yè)更需要有非常嚴格的門店管理標準與檢測閉環(huán)。

優(yōu)質(zhì)回答店面租金：開冰淇淋店合適的實體店很重要，但是費用也就與實際情況相關(guān)了。蜜雪冰城加盟總部有專業(yè)選址團隊，可以幫助加盟商選到較好越的店址。一般大城市相對高一些、核心地段也會高一些。

設(shè)備費：冰淇淋店的設(shè)備必不可少，而不同的店鋪、不同的城市費用也會有所變化。加盟蜜雪冰城，所需要的設(shè)備一般在6萬元左右。

裝修費用：店鋪裝修的好壞能夠給消費者第一印象，無論你是精裝修還是簡約裝修環(huán)境很重要。加盟蜜雪冰城，所需要的裝修費一般在5-8萬元。

水電雜費：開冰淇淋店的水電這方面的費用是一定會存在的，有的多有的少，主要根據(jù)店鋪面積大小和客流量的差異。蜜雪冰城一般情況的水電雜費分別是：一線城市3000元，二線城市2000元，三線城市1000元。

人員工資：開冰淇淋店有時候需要配備一定數(shù)里的員工，工資的大小主要與不同城市人力成本也有差異，目前一線城市1.2萬元/月(3000元/月/人*4人)，二線城市7500元/月(2500元/月/人*3人)，三線城市6000元/月(2000元/月/人*3人)。

原材料費用：飲品店需要的用到一定的材料，不同的品牌費用也就一樣，但是如果選擇加盟的話由總部統(tǒng)一配送。開蜜雪冰城加盟店，所需要的首批原材料費用一般在5萬元起。

開業(yè)/廣告費：相讓自己的冰淇淋店能快速盈利，大肆的宣傳很重要，所以會需要一定的費用。加盟蜜雪冰城的廣告宣傳費用根據(jù)實際情況而定。

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優(yōu)質(zhì)回答文/云端游者

上周日，愛人休息，前一晚愛人上班，我們約好，等她下班看一場電影。

我查詢了最近上映的電影，看中一部叫《夏日友晴天》的電影，是一部動畫片，從簡介里了解到，是關(guān)于男生的暑假以及成長的故事。

看到這里，我想到了北野武的作品《菊次郎的夏天》，也是我很喜歡的一部電影，講的也是暑假以及成長。

愛人原本說最晚7點下班，我準時到達她公司樓下等候。

8點25分，見到了愛人，她表示不好意思，有幾個訂單比較難處理。

我面帶微笑，表示沒事的，在等待她的時間里，我閱讀了好幾篇的精美文章，讓等待也成為了一種美好。

晚飯，在萬達溜達了2圈，都是一些重口味的夜宵、燒烤、串串之類的，感覺都缺少一些煙火氣。

愛人雖然是吃貨，但對于萬達的美食街，她也成了迷路的孩子。

最終，還是去了我們平時經(jīng)常去的，衢州快餐店，菜價是稱重的，由于比較晚，菜品不齊全了，結(jié)算時，老板打了個折扣。

得知晚飯價格，愛人驚呼，真實惠。

晚飯后，一人一杯蜜雪冰城，分別是果汁和奶茶。

然后，就是去觀影《夏日友晴天》，安排的場次是巨幕3D的放映廳。

這是一部迪士尼的動畫片，這也是我們喜歡的。

《夏日友晴天》的劇情很簡單，海里的小魚人—主人公盧卡，厭倦了在海里放魚的生活，想去海面上看看。

但去海面上看看，是被父母拒絕的，父母說海面上有輪船，有惡魔，很恐怖，但這些在同住的外婆眼中什么都不是。

在一次偶然的放魚，看見海里有很多新奇古怪的東西，同時盧卡也認識了同樣是魚人的阿貝托。阿貝托帶著盧卡來到了海灘邊，海灘邊他們魚人浮現(xiàn)出人類的模樣，兩個小魚人變成了2個小男孩。

接著，阿貝托還帶盧卡前往自己在海邊住處—廢棄的一座高臺，高臺里，收集了好多好多人類文明的物品。

他們彼此還看見了一張女士摩托的海報，海報的理念騎摩托可以走天下，這對于在海里放魚的盧卡而言，很是有吸引力。

盧卡在偷偷的溜回家后，父母知道盧卡去了海面上，很是生氣，準備讓他跟隨一位叔叔去海底。

盧卡傷心透了，準備離家出走。

盧卡離家出走去找阿貝托會和，他們制造了好幾次摩托，都以失敗告終，阿貝托告訴盧卡，在對面的人類小鎮(zhèn)上有真正的摩托。

如此，他兩滿懷期待，但同時又害怕忐忑的來到了人類的小鎮(zhèn)。

他兩只要一碰水，就又會變成魚人，而這座小鎮(zhèn)大街小巷都張貼著獵殺海怪的獎勵。

來到小鎮(zhèn)后的故事就很精彩了，一邊要隱藏著自己的身份，一邊又想方設(shè)法的獲取到走天下的摩托。

他們遇到了一位人類女孩，一位不服輸，為家族挨家挨戶送魚的小女孩。

當(dāng)?shù)孛磕甓紩e辦意大利的鐵人三項比賽，往年都是一個小混混的獲得了冠軍，贏得很多獎金。

這一年，盧卡、阿貝托、小女孩組成了一個隊伍，希望贏得這次比賽。

比賽由游泳、吃意大利面、騎單車組成。

在開始比賽的時候，盧卡和阿貝托鬧別扭了，阿貝托離開了隊伍。

但盧卡一心想贏，想用獎金買摩托車。

這樣，隊伍解散了，小姑娘和盧卡都各自參加比賽。

游泳比賽，怕遇水變成魚人，盧卡穿著沉重的潛水服完成。

吃意大利面，也是狼吞虎咽的。

最后的自行車比賽，下起了猝不及防的大雨，阿貝托看下雨了，情況不妙，想給盧卡送傘，導(dǎo)致自己被雨淋，變成魚人。

魚人會被小鎮(zhèn)居民捕殺，盧卡手扶著單車在躲雨，一邊看著自己被雨淋會變成魚人，一邊看著朋友的落難，最終他豁出去了，帶著朋友一起獲得了意大利的鐵人三項比賽的冠軍。

當(dāng)小鎮(zhèn)居民要捕殺他兩時，小女孩的父親出面鎮(zhèn)住了場面，這位父親雖然是補海怪的能手，放過盧卡和阿貝托他也會損失一大筆錢，但，良心就在這里。

比賽結(jié)束后，阿貝托把獎金買了車票交了學(xué)費，滿足了盧卡的心愿，跟隨小女孩去上學(xué)。

因為小女孩教會盧卡認識了世界，讓盧卡知道頭頂?shù)氖切切?，而不是魚群，讓盧卡了解到了宇宙，得知小女孩要去學(xué)校學(xué)習(xí)更多，盧卡也心動了。

世界很大，宇宙很大，但很多時候，我們也正如放魚的盧卡一樣，守著自己的魚兒日復(fù)一日。

被親人的嚴厲管教著，這也不行那也不行，外面很恐怖，但心騙不了人，會向往更廣闊的世界。

淋雨變成魚人，對比我們自己，很多時候可以說是我們的缺點、我們心底里不可告人的秘密，導(dǎo)致讓我們自卑，但青春本身就是一場大雨，青春總該淋一場直面自己缺點的大雨。

這部電影，可以寫的東西，太多太多了。

時間有限，寫結(jié)束語吧。

學(xué)習(xí)，是通往世界和宇宙，最好的一種方式。

嗯，多參加社會的比賽，為自己積攢學(xué)費，去到更廣闊的世界吧~

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