優(yōu)質(zhì)回答蜜雪冰城內(nèi)部配料表

蜜雪冰城內(nèi)部配料表，蜜雪冰城是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳讼矏鄣囊环N奶茶品牌，蜜雪冰城的配料也是很多人關(guān)注的一個(gè)主要點(diǎn)，配料方式也是有很多的，下面介紹蜜雪冰城內(nèi)部配料表。

蜜雪冰城內(nèi)部配料表1

冰淇淋系列

摩天脆脆：干脆筒上旋轉(zhuǎn)3.5圈

抹茶/原味冰淇淋：干蛋殼是上旋轉(zhuǎn)3.5圈

奧利奧繽紛碗:布丁40克 冰淇淋110~130（3.5圈 ） 烤椰片8克 巧克力醬10

奧利奧碎與凍干草莓?；旌纤?0

草莓繽紛碗：布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25 草莓醬25

藍(lán)莓/草莓圣代：果醬25

巧克力圣代：巧克力20

奧利奧圣代：巧克力10 奧利奧碎10

茉莉雪頂：綠茶湯230ml 糖蜜30克

咖啡雪頂:咖啡濃縮液220ml 咖啡粉55m克 熱水到刻度線3攪拌融化

鐵觀音雪頂：一枚鐵觀音茶包 適量熱水壓15下 糖蜜40克

（雪頂系列:加水/冰至杯口2.5cm處，打冰淇淋80~100沿杯璧旋轉(zhuǎn)2.5圈，）

鮮果茶系列

檸檬紅茶

檸檬片30 克搗壓出汁 糖蜜50 果蜜20 紅茶180ml

檸檬綠茶

檸檬片30 克搗壓出汁 糖蜜50克 果蜜20克 綠茶160ml

檸檬水

檸檬片30克搗壓出汁 果蜜55克

檸檬蘆薈茶

糖蜜70克 ，蘆薈25，椰果25 紅茶湯220ml

冰搖提提

青提果醬75克 蘆薈25克 糖蜜20克 綠茶180ml

百香果

百香果果醬50 椰果50 果蜜20 綠茶180

蜜柚紅茶

柚子果醬50克 果蜜20克 紅茶湯160ml

蜂蜜柚子茶

柚子果醬50克 果蜜20克 綠茶湯160ml

森林玫果

森林玫果果漿50克 果蜜35克 椰果30克

鮮莓多多

鮮莓多多果漿35克 果蜜20克 椰果50克 蘆薈25克

鮮蘆薈尖鉆果茶

一枚鐵觀音茶包 +適量熱水壓15下 糖蜜40克 椰果25克 蘆薈25克

芒果冰麥

芒果醬50 燕麥25 糖蜜50 綠茶湯100

藍(lán)莓果粒茶

藍(lán)莓果醬50 果蜜30 椰果25

奶茶系列

全套奶茶

布丁40 椰果25 珍珠豆40（紅豆25） 各一勺 加冰160 常溫 200

熱240

紅豆奶茶 紅豆75克

布丁奶茶 布丁80克

椰果奶茶 椰果75克 +成品熱奶茶

麥麥奶茶 燕麥50

雙拼奶茶 布丁40 椰果25

特調(diào)系列

紫薯麥麥拿鐵 :紫薯拿鐵55 熱水?dāng)嚢枞诨?燕麥50

抹茶紅豆拿鐵：抹茶拿鐵粉60 熱水?dāng)嚢枞诨?紅豆50

紅棗牛奶：紅棗牛奶粉50 熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

燕麥牛奶：燕麥牛奶粉75 熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

經(jīng)典咖啡：咖啡粉65克 適量熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

茉莉蜜茶：綠茶湯280ml 糖蜜50

后產(chǎn)配比：

冰淇淋（奶昔粉）3000水 1125奶昔粉

稱取4000g過濾水到桶中，加入1500原味/抹茶冰淇淋粉，攪拌至完全融化（約3分鐘）

紅茶：

稱取3500熱水倒入桶中

用電磁爐燒至沸騰，關(guān)閉電源

撕開倒入紅茶葉兩包，放入桶中，計(jì)時(shí)器調(diào)至九分鐘

將燒開的水倒在紅茶上，切勿攪動(dòng)，開始計(jì)時(shí)，蓋上桶蓋靜置泡制

時(shí)間到后用過濾（過濾網(wǎng)）到保溫桶內(nèi)，自然滴濾30s

稱取2500的冰塊到保溫桶中，加入紅茶水，攪拌至完全融化

綠茶：

稱取1900熱水，加入100冰塊，攪拌使水溫均一

撕開倒入綠茶葉一包，切勿攪動(dòng)，計(jì)時(shí)七分鐘，蓋上桶蓋靜止泡制

稱取1600冰塊到保溫桶中，加入綠茶水?dāng)嚢柚帘鶋K完全融化，蓋上桶蓋后備用

布丁：

稱取3000g熱水到鍋中，用電磁爐燒至沸騰

倒入500克布丁粉，攪拌至完全融化

過濾（過濾網(wǎng)）到桶中，約三小時(shí)凝凍后即可直接使用

使用時(shí)先從上層舀取，嚴(yán)禁上下翻動(dòng)（可延長保質(zhì)期）

濃縮咖啡：

稱取3500熱水到量桶中，加入1000咖啡粉攪拌至完全融化

奶茶:

稱取3000熱水倒入鍋里，用電磁爐燒至沸騰，撕開兩包紅茶葉倒入桶中，計(jì)時(shí)11分鐘蓋上桶蓋靜至泡制

時(shí)間到后倒入保溫桶，加入1200奶茶粉，攪拌至完全融化

蜜雪冰城內(nèi)部配料表2

2022年4月25日 蜜雪冰城標(biāo)準(zhǔn)配方表 蜜雪冰城標(biāo)準(zhǔn)配方表 其實(shí)蜜雪冰城的飲品都是有冷飲跟熱飲的，因此無論是什么季節(jié)，大家也都能吃到暖暖的蜜雪冰城奶茶。1冰鮮檸檬水 首先準(zhǔn)備檸檬片兩片搗壓出 巧美味吧

2020年12月20日 另外就是粉圓了,粉圓就是消費(fèi)者熟悉的紅珍珠,黑珍珠,水晶珍珠波霸等一系列的配料,這些配料都是蜜雪冰城總部自己熬制而成的,通常是熬制的,6個(gè)小時(shí)之內(nèi)就要全部用掉,超過時(shí)間的這些

2019年4月26日 這是一個(gè)二十年專注制作冰淇淋與茶飲的品牌,而且它的店鋪已經(jīng)覆蓋了27個(gè)省市,所擁有的門店已經(jīng)超過了3000余家,它就是在飲品市場中獨(dú)占鰲頭,打敗眾多競爭對(duì)手的蜜雪冰城。這一品牌已375餐飲商機(jī)網(wǎng)

2020年8月3日 其中蜜雪冰城是一家實(shí)力老品牌,憑借著自己獨(dú)特的.口感和品質(zhì),贏得了消費(fèi)者的傾心。蜜雪冰城店內(nèi)的產(chǎn)品種類多,而且口感十分的與眾不同,所以很多人都想了解蜜雪冰城產(chǎn)品的配方。蜜雪冰

2020年8月25日 蜜雪冰城標(biāo)準(zhǔn)配方表一看就懂,適合懶人觀看 蜜雪冰城品牌專注于茶葉和冰淇淋的事業(yè),立志于推出符合時(shí)尚消費(fèi)者品位的茶飲。經(jīng)歷多年,早已用實(shí)力表明,蜜雪冰城的產(chǎn)品有很高的品質(zhì)保障

2020年11月6日 蜜雪冰城配方大全集中在這!經(jīng)過多方收集我們找到了一份非常全面的配方合集,整理后在這里選出幾種非常受歡迎的飲品供您學(xué)習(xí)。如果您想要更加深入了解這份配料表的話,可以直接在文章375餐飲商機(jī)網(wǎng)

2020年11月18日 想知道蜜雪冰城標(biāo)準(zhǔn)配方表這里就能告訴大家一些產(chǎn)品的配料搭配,當(dāng)然,也只是僅供參考,正規(guī)的技術(shù)培訓(xùn),得要加盟后才能學(xué)到。比如冰鮮檸檬水,采用當(dāng)天的檸檬,切成片后與適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>

優(yōu)質(zhì)回答掙錢。

2021年，公司通過2萬多家加盟門店，實(shí)現(xiàn)過百億營收，凈利潤超過19億元，成為了名副其實(shí)的“雪王”。奈雪的茶在它面前，也只有羨慕嫉妒恨的份。當(dāng)前，中國已有超過34萬家現(xiàn)制奶茶店，呈現(xiàn)出明顯的高端和中低端分層。

其中，以奈雪、喜茶為代表的高端品牌，產(chǎn)品平均售價(jià)不低于20元。在拓展方式上堅(jiān)持開直營店，店鋪總數(shù)約在3500家左右。

中低端品牌仍是市場的絕對(duì)主流，產(chǎn)品平均售價(jià)多在15元以內(nèi)，通過加盟方式快速擴(kuò)張。

蜜雪冰城無疑是低端的典型代表。3元/個(gè)的冰淇淋、5元/杯的檸檬水，以及售價(jià)普遍在10元以下的果茶、奶茶，簡直就是“貧民窟女孩的救星”。

優(yōu)質(zhì)回答 1.門店破10000家的蜜雪冰城真的強(qiáng)勢嗎？

5月開始“蜜雪冰城門店即將破萬”的消息在業(yè)內(nèi)引起震動(dòng)。從即將突破9500家到即將破萬，蜜雪冰城這輪強(qiáng)勢宣傳成果斐然。

門店將破10000家的蜜雪冰城，真的是如此強(qiáng)勢嗎？

沒錯(cuò)，蜜雪冰城的確有如此強(qiáng)勢的一面。

2016年品牌升級(jí)后的門店形象

第一，品牌升級(jí)方面。 品牌不是一成不變的，需要結(jié)合消費(fèi)市場以及發(fā)展階段不斷調(diào)整與改進(jìn)。 蜜雪冰城從最初到至今經(jīng)歷了5次品牌迭代升級(jí)。最近一次升級(jí)是在2019年。 蜜雪冰城更是重金將品牌價(jià)值主張與品牌LOGO等全線升級(jí)，顛覆掉以往的品牌形象。當(dāng)然，憑借品牌資產(chǎn)與加盟商的積累，蜜雪冰城快速擴(kuò)張。

2019年品牌升級(jí)后的門店形象

第二，品牌營銷方面。 蜜雪逐步走上“潮頭”，從之前的“默默無聞”開始通過造節(jié)營銷活動(dòng)，提升品牌話題度。在2019年茶飲圈也流傳著蜜雪冰城的全年?duì)I銷日歷，其中包括2019年春季，蜜雪在冰淇淋系列產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出搖搖奶昔，一時(shí)間產(chǎn)品爆火，成為“年度網(wǎng)紅”惹得眾多品牌開始跟風(fēng)效仿；2019年5月，蜜雪掀起品牌年輕化的大旗，打造蜜雪“冰淇淋節(jié)”，加強(qiáng)與年輕人的互動(dòng)；2019年12月，蜜雪又推出福袋節(jié)活動(dòng)。 從一系列的營銷組合動(dòng)作來看，在營銷公司的協(xié)助下，蜜雪已經(jīng)逐步建立系統(tǒng)的營銷體系。

第三，信息化方面。 蜜雪冰城在2017年的時(shí)候就開始布局信息化發(fā)展體系，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、一體化等等；2 019年蜜雪冰城上線小程序，并同時(shí)賦能于加盟店。

蜜雪冰城信息化藍(lán)圖

第四，供應(yīng)鏈建設(shè)。 現(xiàn)在行內(nèi)人平時(shí)聊天會(huì)常談到供應(yīng)鏈，也可以看出從業(yè)較長時(shí)間的人都看到供應(yīng)鏈的重要性。畢竟消費(fèi)行業(yè)通常靠規(guī)模發(fā)家，有了規(guī)模在供應(yīng)鏈上自然就會(huì)有更大話語權(quán)。蜜雪冰城很早就開始布局上游，消耗量大或者涉及保密的原材料自建工廠，部分原料也會(huì)貼牌生產(chǎn)，茶葉會(huì)設(shè)有長期合作供應(yīng)商資源。

上述四點(diǎn)并非蜜雪冰城的全部優(yōu)勢，但卻是很多中小品牌遙不可及的優(yōu)勢。

那么，真的是可望不可及，中小品牌只能望洋興嘆嗎？其實(shí)并非如此。

2.非敵軍太強(qiáng)，而是我軍太弱。

蜜雪冰城等級(jí)別的品牌如此強(qiáng)勢的背后，更是折射出中小品牌有多“弱”的事實(shí)。

以云南、貴州市場的幾個(gè)案例來說明。

第一個(gè)例子，西南區(qū)域的兩個(gè)茶飲品牌書亦燒仙草和茶百道發(fā)展迅速。書亦全國門店突破3000家，茶百道不久前全國門店突破1000家。在全國市場的快速攻城略地后，瞄準(zhǔn)云貴市場。檸檬小課有會(huì)員1年之間同時(shí)加盟了書亦以及茶百道，門店生意非常好。生意好的原因，無非是連鎖品牌的統(tǒng)一形象、較為系統(tǒng)清晰的品牌定位、總體上成的產(chǎn)品口感等等，單是此類面向消費(fèi)端的品牌呈現(xiàn)，就足以將“消費(fèi)者”收入囊中，更不用說“用戶運(yùn)營”“營銷活動(dòng)”這樣的手段。

第二個(gè)案例，2019年年底廣西梁小糖品牌的創(chuàng)始人梁總到長沙。在與梁總溝通行業(yè)與市場的過程中，梁總提到品牌貴州的直營門店業(yè)績好過南寧大本營門店，且運(yùn)營壓力也小很多。

第三個(gè)案例，也是在2018年我們在調(diào)研貴州市場的時(shí)候，較于長沙鮮之醇門店寥寥無幾的顧客，貴州門店則生意火爆，貴州與長沙茶飲市場成熟度的差異顯而易見。

我們在2018年、2019年多次到貴州、云南調(diào)研，大量市場調(diào)研數(shù)據(jù)已表明該區(qū)域市場茶飲的落后與發(fā)展?jié)摿Α?strong> 我們就多次在文章或者朋友圈多次提到貴州、云南市場，推薦中小品牌去云貴區(qū)域占領(lǐng)市場。 時(shí)至今日，書亦燒仙草、茶百道在貴州的市場表現(xiàn)足以證明貴州整體市場的強(qiáng)勁態(tài)勢。

蜜雪冰城的強(qiáng)大恰恰向中小品牌闡述一個(gè)事實(shí)：強(qiáng)者自然有強(qiáng)的一面，但更多折射出自身的“弱勢”。

3.找到品牌自身的

檸檬小課一直堅(jiān)持“ 相對(duì)優(yōu)勢 ”的概念。優(yōu)勢是相對(duì)的，沒有絕對(duì)，就像“絕對(duì)運(yùn)動(dòng)，相對(duì)靜止”一樣。

用上學(xué)來類比，蜜雪冰城級(jí)別的品牌早已是“博士”，而很多的中小品牌還在“初中、高中”。初高中的學(xué)識(shí)怎么比得上博士研究生。但沒關(guān)系，區(qū)域市場下還有大量“幼兒園小學(xué)”級(jí)別的選手。

每個(gè)品牌有自己的優(yōu)勢，每個(gè)團(tuán)隊(duì)有自身的基因，然而下沉市場的很多“學(xué)生”，將蜜雪冰城等級(jí)別的品牌視為榜樣，但是 他們并沒有“學(xué)習(xí)榜樣”，而僅僅“抄襲榜樣”。 搶在市場窗口期抄襲的品牌或許目前活的不錯(cuò)，但是窗口期之外的則是一塌糊涂。

下沉市場不只是一個(gè)“蜜雪冰城”，千億級(jí)的市場容量足以支撐N個(gè)茶飲品牌。找到方法、找對(duì)市場層級(jí)，提高自身實(shí)力，下一個(gè)萬家門店級(jí)品牌就是你。

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